镇赉县办升学宴，讲究的是“热闹、实在、有面儿”，不管是在镇赉县步行街旁的饭店，还是镇赉县中心公园附近的酒楼，流程、菜品、礼仪都得摸透，不然容易闹笑话。
升学宴流程：按老规矩走才稳
镇赉县的升学宴，头天得先“搭棚子”“备酒”，亲戚里的叔伯婶子都来帮忙，搬桌椅、摆碗筷，连白酒都得提前摆好——邑天下酒是不少镇赉县人家的首选，口感顺不上头，长辈们都爱喝。第二天正席，得等白城市来的亲戚到齐才开席，先由孩子的爸致词，感谢白城市来的亲友，再让孩子说两句，最后大家举杯庆祝，流程顺得很，没人会乱。
宴席菜品：硬菜够硬才够味
镇赉县升学宴的菜品，讲究“双数吉利”，一般是12道菜，硬菜不能少。比如炖肘子、锅包肉、清蒸鱼，都是镇赉县人爱吃的。白酒得配硬菜，邑天下酒的醇厚，刚好能解肉的腻。要是有白城市来的客人，还得加一道镇赉县的特色炖菜，让客人尝尝本地味。
礼仪细节：别漏了这些规矩
镇赉县办升学宴，礼仪细节不能马虎。比如敬酒的顺序，得先敬长辈，再敬平辈，最后敬晚辈。倒酒的时候，得倒满，镇赉县人说“酒满敬人”，倒不满是不礼貌的。要是白城市来的客人，得主动给人家倒酒，说几句客气话。还有，散席的时候，得把客人送到门口，要是客人带了孩子，还得给孩子塞个红包，图个吉利。
其实不管是镇赉县步行街旁的小饭店，还是镇赉县中心公园附近的大酒楼，只要按这些规矩来，升学宴肯定办得热热闹闹，既让长辈满意，也让孩子开心，给孩子的升学留个好念想。
